أنواع القهوة بالتفصيل #كافيهات

أنواع القهوة بالتفصيل #كافيهات

أولا نبدأ في قهوة اللاتيه هي القهوة بالحليب التي تحتوي على طبقة رغوة ناعمة. يحضر اللاتيه الأصلي بجرعة أو جرعتين من الاسبريسو، حليب مبخر وتعلوهم طبقة رقيقة من الحليب الرغوي. تشكل هذه المكونات مجتمعةً القهوة بالحليب أو اللاتيه، المتوازنة والمتجانسة بشكل مغري وبمزيج لا يُقاوم.

ثانياً الكابتشينو هو أحد أكثر أنواع القهوة شهرة في أي مقهى قهوة، هو مشروب متوازن بشكل رائع ويشكل اختبار حقيقي لمهارات أي باريستا. يُعرف الكابتشينو بالتوزيع المتساوي للقهوة والحليب ويقدم بكوب كبير مع رشة شوكولا أعلاه. تابعوا القراءة إن كنتم عشاق لرغوته ولتعرفوا أكثر عن ماهو الكابتشينو وما هي مصادره.

ثالثاً الأمريكانو تتكون الأمريكانو من ماء و اسبريسو. يتم تقديمها بنسب إما ٢/١ و٢/١ أو ٣/١ من الاسبريسو و٣/٢ من الماء حسب المقهى أو حسب اختيارك. هناك خلاف حول إذا ما كان يجب إضافة الماء أو الاسبريسو أولاً، ولكن في حالة الأمريكانو يجب أن يضاف الاسبريسو أولاً دائماً مع مزيج الكريما لنحصل على مذاق متجانس وسلس. 

رابعا ً الإسبريسو هو شكل من أشكال القهوة المركزة، ويتم تقديمه يجرعات مختلفة ويشكل الأساس لمعظم مشروبات القهوة مثل الكابتشينو، اللاتيه، الأمريكانو والماكياتو. الإسبريسو من أنواع القهوة المركزة وقوية المذاق وهو من القهوات اللذيذ جداً وعادةً ما يتم تقديمه في أكواب أو فناجين الديميتاس (الديميتاس تعني نصف كوب أو فنجان).

خامساً كورتادو على عكس أنواع القهوة الأخرى، قوامها ليس حليبياً، بل تحضر قهوة كورتادو من الحليب المبخر قليلاً، دون أن يخفق أو تتكون به رغوة. وهذا الحليب المبخر في الأعلى يقلل من حموضة القهوة ويكوّن رغوة صغيرة جداً لا تنفصل عن الإسبريسو، مما يميز هذه القهوة بنكهة قوية وغنية.

من اسماء وانواع القهاوي . أيضا ً الموكا و الماكيتو و فلايت وايت 

الفلايت وايت هو مزيج من الحليب الرغوي الدقيق المسكوب على جرعة أو جرعتين من الاسبريسو. يتم تحضير هذه الرغوة الدقيقة من الحليب المبخر عبر دمجها مع الهواء مما يشكل فقاعات هواء صغيرة، لتخلق بذلك قوام مخملي ناعم ومذاق كريمي. يعد السكب والتكثيف الصحيح للرغوة الدقيقة عامل أساسي في تحضير قهوة الفلات وايت بشكل صحيح